Babi Guling Ibu Oka

Kuliner Babi Guling, merupakan salah satu makanan khas Bali yang sangat terkenal ke seluruh dunia. Bahkan banyak restoran di Bali yang juga menawarkan menu babi guling. Salah satu tempat makan di Ubud Bali yang menyajikan masakan babi guling di Ubud adalah rumah makan Ibu Oka.
Untuk pembuatan kuliner Babi Guling, rumah makan Ibu Oka menggunakan daging babi dari anak babi betina atau jantan. Biasanya diambil dari peternak babi lokal, disekitar daerah Ubud, maupun luar daerah kabupaten Gianyar. Penggunaan babi lokal karena, rasa daging lokal lebih gurih dari daging luar daerah. Hal ini didukung oleh makanan yang dikonsumsi dan cara beternak tradisional di Bali untuk babi lokal.
Anak babi pilihan yang sudah diambil darahnya, dibersihkan dan seluruh isi perutnya dikeluarkan. Kemudian dimasukkan daun ketela kedalam perut dan bumbu khas Bali, yang disebut base genep (bumbu lengkap). Dari perut babi hingga kemulut dimasukkan sebatang kayu atau besi, sebagai alat panggang. Sambil diputar-putar selama kurang lebih 1 jam, dipanggang diatas bara api hingga bewarna kuning kecoklatan.
menu ibu oka ubud
menu ibu oka ubud
Rasa masakan Babi Guling yang ditawarkan warung Bu Oka Ubud, rasanya pas bagi pengunjung yang tidak terlalu suka pedas. Namun disediakan sambal terpisah, bagi anda yang suka makanan pedas. Menu babi guling Bu Oka Ubud disajikan dengan nasi putih, krupuk babi, jeroan babi, lawar, sosis babi, dan sup babi.
Lawar dapat dibuat dari bermacam-macam sayur dan buah. Misalnya kacang panjang, pepaya muda, buah nangka muda, maupun kelapa tua yang sudah dibakar. Dicampur kedalam bumbu lengkap, setelah direbus dan dipotong kecil-kecil. Sosis babinya dibuat dari perut babi yang sudah dibersihkan. Semua jeroan yang sudah dipotong-potong dicampur bumbu genap (bumbu lengkap), lalu digoreng atau bisa juga dipanggang.
Hampir setiap hari warung makan Bu Oka Ubud yang mulai beroperasi dari jam 11 pagi hingga jam 7 malam tidak pernah sepi pengunjung. Dalam satu hari warung Ibu Oka Ubud menyediakan 5 hingga 10 ekor babi guling. Jika anda ingin mencoba makan di warung Bu Oka Ubud, sebaiknya datang sebelum jam 2 siang, karena setelah jam 2 siang banyak menu makanan yang sudah habis.
Untuk satu porsi nasi babi guling di rumah makan Bu Oka Ubud harganya Rp 55.000 / porsi, belum termasuk minuman ya! Tempatnya tidak begitu luas dan berada dipinggir jalan, sehingga jika sedang ramai pengunjung, anda harus rela antri untuk mencoba makanan di warung babi guling Ibu Oka Ubud.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gambar
Asal Mula Sejarah vespa dimulai lebih dari seabad silam, tepatnya 1884. Perusahaan Piaggio didirikan di  Genoa , Italia pada tahun 1884 oleh Rinaldo Piaggio. Bisnis Rinaldo dimulai peralatan kapal. Tapi di akhir abad, Piaggio juga memproduksi Rel Kereta, Gerbong Kereta, body Truck, Mesin dan Kereta api. Pada Perang Dunia I, perusahaannya memproduksi Pesawat Terbang dan Kapal Laut. Pada tahun 1917 Piaggio membeli pabrik baru di  Pisa  dan 4 tahun kemudian Rinaldo mengambil alih sebuah pabrik kecil di Pontedera di daerah Tuscany Italia. Pabrik di Pontedera inilah yang mana menjadi Pusat produksi pesawat terbang beserta komponen-komponennya (baling-baling, Mesin dan Pesawat) Selama Perang Dunia II, pabrik di Pontedera membuat P108 untuk mesin Pesawat dua penumpang dan Versi Pembom. Lahir Kembali Pada akhir Perang Dunia II, pabrik Piaggio dibom oleh pesawat sekutu. Setelah perang usai, Enrico Piaggio mengambil alih Piaggio dari ayahnya (Rinaldo Piaggio). P...
Baca selengkapnya

UBUD

Gambar
Puri Ubud Puri Ubud Bali, dari nama tempatnya anda pasti sudah dapat membayangkan lokasi dari puri Ubud. Merupakan tempat wisata di Bali yang banyak diminati wisatawan asing dan domestik. Puri Ubud menjadi salah satu rute tour di Bali, oleh sebagian besar penyedia paket wisata ke Bali. Sebelum kami menuliskan akan Puri Ubud, ada baiknya kami menuliskan sedikit tentang tempat wisata di Ubud Bali. Saat anda berlibur di Bali, baik dengan keluarga dan anak maupun teman. Banyak hal yang dapat anda lakukan di Ubud Gianyar. Seperti Ayung raffting Ubud, menonton kesenian tari Bali, wisata ke museum, melihat pemandangan sawah terasering dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk info lengkap tentang daftar obyek pariwisata di Ubud, silakan klik link dibawah ini. Sejarah Ubud Gianyar Sejarah dari Ubud dapat dilihat mulai pada abad ke 8, karena sebuah catatan sejarah yang dituliskan pada daun lontar, menceritakan orang suci penyebar agama Hindu yang berasal dari India. ...
Baca selengkapnya